Gordon Ramsay, yıllar önce bulaşıkçı olarak başladığı kariyerinde ulaştığı en önemli dönüm noktalarından birini anlatırken gözyaşlarını tutamadı. Ünlü şef, 2001 yılında kendi adını taşıyan restoranının üçüncü Michelin yıldızını kazanmasının üzerindeki büyük baskıyı kaldırdığını söyledi.
“Üzerimdeki o kahrolası ağırlık kalktı”
Ramsay, The Rise of the Rockstar Chef adlı belgeselin bir bölümünde meslek hayatının en mutlu dönemlerinden birini anlattı. Duygularına hakim olamayan şef, kamera karşısında özür diledikten sonra “Sanırım birçok açıdan bu bir rahatlamaydı. Sonra üzerimdeki o kahrolası ağırlık kalktı ve özgürlüğüme kavuştum” dedi.
Üçüncü Michelin yıldızı, Ramsay’in yıllar süren hırsı ve kararlılığının karşılığı oldu. Chelsea’de bulunan ve kendi adını taşıyan restoranı, 2001’den bu yana aralıksız üç Michelin yıldızını koruyor.
Bulaşıkçılıktan dünya çapında şefliğe
İskoçya’nın Johnstone kentinde doğan Ramsay’in ilk hedefi futbolcu olmaktı. Ancak dizinden geçirdiği ciddi sakatlık, bu hayalini bırakmasına neden oldu. Mesleki hayatına bir Hint restoranında bulaşıkçı olarak başladı; aynı yerde ablası garson olarak çalışıyordu.
1980’lerde bir otelde komi şefi olarak görev yapan Ramsay, aynı dönemde bir restoranın mutfağını da yönetti. Kendini geliştirmek için Londra’ya taşındı ve farklı restoranlarda çalıştı. 1997’de ise kendi adını taşıyan restoran zincirini kurdu. Bugün servetinin 162 milyon sterlin olduğu belirtilen Ramsay, başarı öyküsünü özel hayatında da istikrarlı biçimde sürdürüyor.
Belgeselin odağında gastronominin dönüşümü var
The Rise of the Rockstar Chef adlı program, Gordon Ramsay’in yanı sıra Marco Pierre White ve Heston Blumenthal’in üst düzey gastronomi anlayışının nasıl kültürel bir olaya dönüştüğünü ele alıyor.
Ramsay, 1996 yılında evlendiği Tana Ramsay ile kurduğu aile hayatını da sürdürüyor. Çift, Ramsay henüz bu kadar ünlü değilken başlayan evliliklerini mutluluk içinde devam ettiriyor.
