İstanbul’daki kurumsal kariyerini pandemi döneminde bırakarak Seferihisar’a dönen Çise Ulus, babaannesinin diktiği mandalina bahçesini markaya dönüştürdü. Doğal üretim ve sıfır atık yaklaşımıyla geliştirdiği ürünler, ulusal ve uluslararası pazarlara ulaştı; Ulus ayrıca Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nden (FAO) ‘Gıda Kahramanı’ ödülü aldı.
Kurumsal deneyimini ata topraklarına taşıdı
İzmir’in Seferihisar ilçesinde yaşayan Ulus, yönetim bilişim sistemleri bölümünden mezun oldu. Uluslararası şirketlerde dijital pazarlama ve marka uzmanı olarak çalışan Ulus, pandemide işini bırakarak kurumsal tecrübesini babaannesinden kalan mandalina bahçesine aktardı.
Bahçeyi 6 yılda doğal yöntemlerle geliştiren Ulus, kendisini “kurumsal kariyerinden istifa edip, babaannesinin emeğini markalaştıran beyaz yakalı bir çiftçi” olarak tanımladı.
Mandalina kabuğu da ürüne dönüşüyor
Bahçede doğanın işleyişini yakından gözlemlediğini ve babaannesinin emeğini sürdürmek istediğini belirten Ulus, “Burası çok büyük bir emekle kurulmuştu. Babaannemin emeğini ilerletmek istedim. Kurumsal hayatımda devam etsem de aklım hep buradaydı” dedi.
Seferihisar mandalinasının değerini artırabileceğine inandığını söyleyen Ulus, “Seferihisar’da mandalina üreteceğim, mandalinamıza yurt dışı piyasalarında Türkiye’de üretilmiş denilecek. Bunu gerçekleştirdik, emeğimizi uluslararası ve ulusal pazarlarda yer edindirdiğim için çok mutluyum” diye konuştu.
Ürünleri yalnızca taze olarak satmadıklarını ifade eden Ulus, mandalina cipsi, çikolatalı atıştırmalıklar ve mandalina unuyla farklı ürünler geliştirdiklerini anlattı: “Mandalinayı kabuğuna kadar değerlendiriyoruz. Kabuğundan mandalina unu yapıyoruz.”
Bahçede sıfır atık modeli
Ulus, budanan dallar ve yaprakların toprakta gübreye dönüştüğünü, dışarıdan ürün almadıklarını belirtti. Kazlar ve tavukların gübrelemeye katkı sunduğunu, biçilmeyen otların ise hayvanlar tarafından tüketildiğini söyleyen Ulus, böylece kendine yeten ve tamamen doğal, sürdürülebilir bir bahçe kurduklarını aktardı.
FAO’dan ‘Gıda Kahramanı’ ödülü
Genç çiftçilere ve kadınlara örnek olduklarını dile getiren Ulus, yakın zamanda Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından verilen ‘Gıda Kahramanı’ ödülünü aldıklarını söyledi. Ödülün temiz gıda üretimi, sıfır atık, kaliteli üretim ve sosyal etki gibi farklı alanları kapsadığını belirten Ulus, ödülü dünya genelindeki 3 arkadaşıyla birlikte Türkiye’ye getirdikleri için büyük mutluluk duyduğunu ifade etti.
Ulus, “Topraklarımı korumak istiyorum” diyen herkese bu yaklaşımı anlatmaya çalıştıklarını belirterek, “Umarım hayallerimiz gerçekleşecek ve her bahçenin marka olduğu günleri göreceğiz” dedi.
