Şehir hayatının karmaşasından uzaklaşarak hayallerinin peşinden giden Yunus Erçikli ve eşi Nurseda Erçikli, Erzurum’da kurdukları mütevazı çiftlikle yeni bir hayata merhaba dedi. Üç inekle başladıkları bu serüvende Yunus Erçikli, artık günlerini süt sağarak ve taze tereyağı hazırlayarak geçiriyor.
Kim bu radikal kararı alan Erçikli çifti?
İstanbul, Bursa ve Erzurum gibi şehirlerde tam 16 yıl boyunca dijital pazarlama, grafik ve video grafik alanlarında ter döken Yunus Erçikli ile bilgisayar mühendisliği eğitiminin ardından sigortacılık yapan eşi Nurseda Erçikli, profesyonel kariyerlerini bir kenara bırakarak çiftçiliğe yöneldi. Masa başı işlerin stresini, hayallerindeki çiftliği kurarak geride bıraktılar.
Neler yaparak çiftlik hayatına başladılar?
Yaklaşık 3 ay önce Erzurum’da kendi imkanlarını kullanarak yola çıkan çift, Jersey ve Montofon ırkı üç inekle hayvancılığa adım attı. Sadece ineklerin değil, tavuk ve köpeklerin de eşlik ettiği bu çiftlikte günün büyük bir kısmını hayvan bakımı ve üretimle geçiren Yunus Erçikli, daha önce hiçbir hayvana temas etmemiş olmasına rağmen bugün hem süt sağıyor hem de tereyağı üretimi yapıyor.
Neden kariyerlerini geride bıraktılar?
Bu işin kendisi için büyük bir tutku olduğunu dile getiren Yunus Erçikli, süreci şu sözlerle anlatıyor: “İşi yapabilir miyim diye tedirgin oluyordum ama eşimin de desteğiyle yapabileceğimize karar verdik. Tamamen 2 kişilik dev bir kadroyuz biz burada.” Emek yoğun bir süreçten geçtiklerini belirten Erçikli, “Ben daha önce hiç hayvana dokunmamışken bugün süt sağabiliyorum, işte tereyağı yapabiliyorum. Müşterilere ürün götürebiliyorum. Hiç de gocunmuyorum, çok da sevdiğim bir iş, çok da memnunum. Bir sabah kalkmak zor oluyor 5’te, henüz ona alışamadım ama ona da alışacağım inşallah.” ifadelerini kullandı.
Nasıl bir gelecek hedefliyorlar?
Üretimlerini her geçen gün bir adım öteye taşımayı amaçlayan çift, Erzurum’a has bir üretim modeli geliştirmeyi planlıyor. Mevcut hayvan sayısını artırmayı hedeflediklerini belirten Yunus Erçikli, “İnek sayısını yakın zamanda artırmayı düşünüyoruz. Tamamen Danimarka ve Amerikan ırkı Jersey ırkları gelecek yakın zamanda inşallah. Ve bu Erzurum’da tek olacak.” diyerek gelecek planlarını paylaştı.
Ne zaman bu yolculuğa dahil oldular?
Bilgisayar mühendisi ve sigortacı olan Nurseda Erçikli, 3 ay önce başlayan bu yolculuğa eşinin hayalini desteklemek amacıyla katıldığını ifade etti. Erçikli, sürece nasıl ikna olduğunu şu cümlelerle dile getirdi: “Beni yavaş yavaş ikna etti. Ben aslında bu konudan tamamen bağımsız biriyim. Yani süt ve süt ürünleri bile tüketmem normalde ben. Ama böyle doğal hayat, çocuğuma güzel bir hayat, güzel bir gelecek namına ikna oldum diyelim.”
