İstanbul Aile ve Sosyal Hizmetler İl Müdürlüğü tarafından düzenlenen etkinlikte, 1 Ekim Dünya Yaşlılar Günü kapsamında Göztepe Semiha Şakir Huzurevi Yaşlı Bakım ve Rehabilitasyon Merkezi’nde ünlü şef Somer Sivrioğlu, yardımcısı Başak Daldaban ile birlikte huzurevi sakinlerine tuzlu kek yapımını öğretti.
Etkinlik sırasında huzurevi sakinleri, Somer Sivrioğlu ile beraber keki ve kremasını hazırladı. Şef Sivrioğlu, yaşlılarla bir araya gelmenin kendisine mutluluk verdiğini belirtti. “İyilik Var” projesinin herkes için faydalı olacağını ifade eden Sivrioğlu, “İyilik varsa ben de varım” diyerek projeye dahil olduğunu kaydetti.
Somer Sivrioğlu, çocukluğunun büyük bir kısmını anneannesiyle geçirdiğini anlatarak, “Büyüklerimizle vakit geçirmek sadece onlara değil, bizlere de iyi geliyor. Burada olmak bana çok iyi hissettiriyor. Yeni bir mutfakta çalışmanın heyecanını yaşıyorum. Bir şefin en büyük hayali, yepyeni bir mutfağa girmek.” dedi. Özellikle Yaşlılar Günü’nde böyle bir etkinlikte yer almanın kendisini daha da mutlu ettiğini vurguladı.
Nasıl Yapıldı?
Sivrioğlu, tuzlu kek yapımında kullandıkları malzemeleri şöyle açıkladı: “Bugün tuzlu kek yapalım dedik. Mısır unu ve biraz baharat kullanıyoruz. Yaş ilerledikçe, baharatları acı ve mideye zarar verecek şekilde değil, daha hafif olan tarçın ve kekik gibi baharatlarla artırmak, büyüklerimizin lezzet ve tat alma duyusunu geliştirmekte çok önemli. Baharatları kullanarak sağlıklı bir kek elde edeceğiz.” diye belirtti.
Huzurevi Sakinlerinin Düşünceleri
Huzurevi sakini Fatma Hülya Aytekin, yaşlıların gençlerle bir araya gelmesinin kendilerini çok mutlu ettiğini ve bu duyguları ifade etmenin yetersiz kaldığını ifade etti. Diğer bir sakin Sema Şarcı ise, “Eski günlerimi hatırladım. Somer Şefle birlikte tuzlu kek yaptık. Mısır unu, yoğurt, süt, un ve domates kullandık ve yağsız yaptık. Çok mutlu oldum, böyle etkinliklerin devamını isterim.” dedi.
Banu Artıkoğlu da etkinliğin kendilerine çok iyi geldiğini belirterek, “Güzel bir deneyim yaşadık. Çok mutlu olduk ve burada bize verilen değeri gördük. Ben 7 aydır bu huzurevindeyim ve böyle etkinliklere katıldıkça daha da mutlu oluyorum. Bize verdiğiniz değer çok kıymetli.” şeklinde konuştu.
Ünlü şef Somer Sivrioğlu, 1 Ekim Dünya Yaşlılar Günü dolayısıyla huzurevi sakinleriyle bir araya geldi ve “İyilik Var” projesi çerçevesinde mutfağa girerek birlikte tuzlu kek hazırladı.
