Türk Kızılay, depremden etkilenen kadınların iş gücüne katılmalarını desteklemek amacıyla düzenlediği ‘İyilikle Pişen Hayatlar’ aşçılık atölyelerinin dokuzuncusunu İstanbul’da gerçekleştirdi. Daha önce Hatay, Gaziantep, Adıyaman, Adana, Bursa ve Antalya’da ünlü şeflerle yapılan atölye, bu sefer Şanlıurfa’nın çeşitli ilçelerinden gelen 20 kadın için gerçekleştirildi. 20-21 Haziran tarihlerinde düzenlenen bu programda katılımcılar, sektördeki deneyimli şeflerle bir araya geldi.
Atölye Detayları
Atölyenin ilk gününde, Türk Kızılay Bağcılar Aşevi’nde Şef Esra Tokelli’nin rehberliğinde temel mutfak tekniklerine yönelik pratik eğitim yapıldı. İkinci gün ise kadınlar, MYK Gastro Arena’da ünlü şef Mehmet Yalçınkaya ile buluştu. Şef Yalçınkaya’nın öncülüğünde gerçekleştirilen atölyede katılımcılar, profesyonel mutfak uygulamaları, pişirme teknikleri ve sunum süreçleri üzerine uygulamalı çalışmalar yapma fırsatı buldular.
Projenin Amacı
Programa katılan Türk Kızılay Yönetim Kurulu Üyesi Ömer Faruk Çalışkan, Şef Yalçınkaya’ya verdiği destek için teşekkür ederek, “Böylesine büyük felaketlerden sonra hala ayakta kalabilmenin, dayanışma içerisinde bulunabilmenin önemini anlatmayı amaçladığımız bir atölye projesi. Deprem bölgesinde, depremden etkilenen kadınlarımızın mutfaktaki becerilerini daha profesyonel bir seviyeye taşımayı, sonrasında da istihdam kaynaklarına ulaşım kolaylıklarını arttırmayı hedefliyoruz. Burada yalnızca tarifler paylaşmıyor; aynı zamanda geleceğe dair umudu da paylaşıyoruz.” şeklinde konuştu.
Şef Yalçınkaya’nın Mesajı
Şef Mehmet Yalçınkaya ise, “Sizleri burada ağırlamaktan büyük mutluluk duyuyorum. Ben de bir Kızılay gönüllüsüyüm, aracımda her zaman Kızılay yeleğim bulunur. Çünkü Kızılay, zor zamanlarda insanların yanında olan, köklü ve çok kıymetli bir kurum. Geçmişten bugüne üstlendiği sorumlulukla hepimizin hayatında önemli bir yere sahiptir. Bu nedenle Kızılay’ın yürüttüğü bu anlamlı projede gönüllü olarak yer almak benim için ayrı bir değer taşıyor. Bugün burada sizlerle bir araya gelmekten, birlikte üretmekten ve deneyimlerimizi paylaşmaktan büyük mutluluk duyuyorum. Her zaman söylediğim gibi, şunu unutmayalım: Herkes gider, Kızılay kalır.” dedi.
Programın sonunda katılımcılar, şeflerin elinden sertifikalarını alarak hatıra fotoğrafı çektirdi ve Şef Yalçınkaya ile Babalar Günü’nü kutladılar.
Türk Kızılay, depremden etkilenen kadınların ekonomik ve sosyal hayata katılımlarını desteklemek amacıyla düzenlediği ‘İyilikle Pişen Hayatlar’ atölyelerinin 9’uncusunu İstanbul’da gerçekleştirdi. Şanlıurfa’nın çeşitli ilçelerinden gelen 20 kadın, ünlü şef Mehmet Yalçınkaya ile birlikte uygulamalı profesyonel mutfak eğitimi aldı.
