Televizyon dünyasının tanınan simalarından İlker Ayrık, İstanbul’un karmaşasından uzaklaşarak Beykoz’da kurduğu muazzam çiftliğiyle gündeme geldi. YouTuber Tuna Tavus‘un konuk olduğu 17 dönümlük arazisinde açıklamalarda bulunan Ayrık, pandemi sürecinde adım attığı bu yeni yaşamın kendisi için bir tutkuya dönüştüğünü paylaştı.
Beykoz İshaklı Köyü’nde Doğal Bir Yaşam Alanı
Ünlü oyuncu ve sunucu, uzun süredir hayalini kurduğu kırsal hayatı Beykoz İshaklı Köyü‘nde gerçeğe dönüştürdü. Doğaya olan yöneliminin pandemi döneminde filizlendiğini belirten Ayrık, “Bir çiftliğimiz olsun diyerek pandemi döneminde bu işe giriştim” sözleriyle motivasyonunu açıkladı. İstanbul’un yoğun yapılaşmasından kaçarak nefes alabileceği müstakil bir alan oluşturmayı hedefleyen sanatçı, 17 dönümlük arazisinde hem tarımla hem de hayvancılıkla ilgileniyor.
Tıbbi Bitkiler ve Çiftlik Hayvanları
Ayrık’ın geniş arazisinde sadece sebze değil, çeşitli tıbbi ve aromatik bitkiler de yetiştiriliyor. Özellikle adaçayı ve tere gibi ürünlerin üretimine odaklanan ünlü isim, çiftliğinde 2-3 koyun ve 2 eşek beslediğini dile getirdi. Çocukluk yıllarında tarıma dair herhangi bir tecrübesi olmadığını ifade eden Ayrık, Karadeniz kökenli olmasının verdiği alışkanlıkla ekim takvimini iklim koşullarına göre titizlikle planlıyor.
“İşçi Bulamayınca Çiftçiliği YouTube’dan Öğrendim”
Tarım sektöründeki en büyük sorununun yetişmiş insan kaynağı olduğunu vurgulayan İlker Ayrık, süreci kendi imkanlarıyla nasıl yönettiğini şu sözlerle anlattı: “Pandemide mecburen çiftçilik yapmayı öğrendim. İstanbul’da çiftçilik yapan da yok, yetişmiş insan da yok. Tarım işçisi ve ziraat işçisi bulmakta zorlanıyorum. YouTube’dan öğrendim.” Araştırarak ve deneyerek bu alanda uzmanlaşmaya çalışan sanatçı, iş gücü eksikliğini dijital dünyadan edindiği bilgilerle kapatıyor.
7 Yıllık Emek ve Gelecek Hedefleri
Çiftliği ilk etapta yalnızca kişisel tarım faaliyetleri için kurduğunu ancak zamanla projeyi büyüttüklerini söyleyen Ayrık, “Tarım yapalım diye çiftliği aldım, çok sevdik. Dışarıya açalım dedik. 7 sene oldu. Önümüzdeki bir iki sene içerisinde para kazanacağımı düşünüyorum” ifadelerini kullandı. Yaklaşık 7 yıldır bu işle uğraşan ünlü sunucu, yeme-içme sektörü üzerine de kendini geliştirdiğini ve profesyonellerle çalışarak tecrübe kazandığını belirtti.
Üretmenin kendisi için en büyük mutluluk kaynağı olduğunu vurgulayan İlker Ayrık, ilerleyen dönemlerde restoran işletmeciliği üzerine yaşadığı anıları bir kitapta toplayabileceğini de sözlerine ekledi. Hem dijital içerik üretmeye devam eden hem de çiftlikteki mesaisini sürdüren Ayrık’ın bu doğal yaşam projesi, sosyal medya kullanıcılarından da tam not aldı.
